Animé par : Eric Forestier et Fanny Bonansea

Cet atelier avec Eric Forestier, naturopathe, nutrithérapeute et formateur d'adulte abordera un sujet d'actualité sensible : Y-a-t-il un sens à manger sans gluten ?
Le gluten est un pilier de l'alimentation moderne. Avec le pain, on en mange quasiment quatre fois par jour. Est-ce ainsi raisonnable de changer nos habitudes alimentaires à ce point ?
Nous ferons ainsi le tour des différentes questions que l'on se pose quand on envisage une alimentation sans gluten :
- Vais-je avoir des carences ?
- Aurais-je un risque quelconque pour la santé, notamment un risque de diabète comme a pu l'entendre à la télé ?
- Suis allergique ou intolérant ? Mais au fait qu'y a-t-il exactement derrière ces notions ?
- Quel effet a le gluten pour la santé ?
- Le gluten fait-il grossir ?
- Par quels aliments substituer le gluten ?
- Comment cuire les aliments sans gluten ?
- Et puis est-ce possible d'avoir une alimentation avec et sans gluten ? Cela-a-t-il du sens ?
- Et puis encore tous les aliments qui contiennent du gluten se valent-ils ?
- Et le mais et l'avoine contiennent-il du gluten ?
Toutes vos questions seront aussi les bienvenues et permettront d'être au plus proche de l'intérêt et des préoccupations sur le gluten. Au plaisir de partager avec vous sur ce croustillant sujet !

Vous pouvez vous inscrire en participation libre à ce 1er atelier en cliquant simplement sur le bouton vert ci-dessous :